Cheesecake Saudável de Morango

No outro dia comemos um cheesecake divinal num restaurante e ele disse que iria fazer a versão saudável.

E aqui está ela 😍😍😍

Ingredientes

Base

250 gr de mistura de frutos secos ( noz,avelã, amêndoa e caju) 

[ver aqui]

3 cl sopa de óleo de coco [ver aqui]

Recheio

250 gr queijo quak

250 gr de queijo ricotta

3 claras (= a 90 ml) [ver aqui]

3 folhas de gelatina incolor [descomplica]

1 cl de sopa mel ou açúcar de coco [opcional/ ver aqui]

Cobertura

100 gr de morangos

1 cálice de vinho do Porto

Wrap de Espinafres

 Inspirada na receita da Cristina Malheiro, acabou de sair um wrap de espinafres . Receita simples e deliciosa 

Ingredientes

400 gr de espinafres frescos

3 ovos

1 cl de sopa de queijo fresco batido/quark

Especiarias a gosto

[ Receita do site Desafio Saudável da Maria ]

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Hambúrguer Paleo LCHF

Sim, hoje comemos hambúrguer  Olhem que bonito que ele ficou.

Mas vamos deixar de conversa e passar para os ingredientes.

Ingredientes

2 hambúrgueres caseiros

2 fatias de queijo

4 nuvens de quark

4 rodelas de tomate

4 folhas de alface

4 fatias de bacon artesanal

1/2 cebola

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Mousse de Frutos Vermelhos

Só agora é que reparei que tinhas esta receita perdida no facebook desde Junho. Sei que agora está frio mas para quando te apetecer um doce simples , rápido e eficaz... aqui fica a dica 

Ingredientes

500g de quark/queijo fresco batido

250g de frutos vermelhos congelados

200 g de iogurte natural

Rapas de chocolate 75% de cacau 

[ Receita do site Desafio Saudável da Maria ]

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Carbonora Low Carb

Estão a imaginar aquela comida italiana maravilhosa?

Pois, aqui está uma versão paleo/low carb. Apontem a receita e façam o quanto antes esta delícia.

Ingredientes

1 courgette

2 cl de sopa de queijo creme ou queijo fresco batido ou quark

8 fatias de bacon artesanal

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Mimos de Amêndoa, Quark e Chocolate

Ele é o rei dos doces Low Carb 

Mais um para a nossa colecção e não é para o gabar mas está uma delícia.

 Ingredientes

150 g de amêndoas

1 clara

1 cl de sopa de óleo de coco

1 cl de sobremesa de essência de baunilha

2 folha de gelatina incolor

2 cl de sopa de quark/ queijo fresco batido

100 g de chocolate 90% cacau

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Mega Crepe de Coco e Cacau

Aqui fica a receita de um crepe gigante de delicioso 

Ingredientes

2 cl de sopa de farelo de aveia

2 cl de sopa de coco ralado 

1 cl de sopa de quark

1 cl de sobremesa de cacau 100%

2 ovos

Bolo de Banana e Beterraba

Mais um bolo feito por ele  Faltou só um ingrediente para ficar com a cor que ele queria, mas o que importa é o sabor !

 

Ingredientes

Nuvens de Quak e Espinafres

Tens alguma dificuldade e comer "verdes" , esta pode ser uma dica para ti. Que tal um pão sem farinhas e ainda com espinafres ? A receita é simples e podes acompanhar com o que quiseres em qualquer refeição do dia 

Quero uma receita sem farinhas e simples que possa substituir o pão ! Ora aqui está, vocês até vão ao céu com estas nuvens deliciosas 

Ingredientes

200 gr de espinafres

2 colheres de queijo quark/ queijo fresco batido

2 ovos

Pimentão doce a gosto

Alho em pó a gosto

Sal qb

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Tartelete Saudável

Uma base e vários recheios, tarteletes para todoso os gostos. 

Mais uma dica dele, hoje está inspirado 

Ingredientes (Base)

250 gr de amendoins

2 clara de ovo 

Queijada de Coco na Frigideira

 Vamos lanchar? Que tal uma queijada de coco e quark na frigideira? Aqui vai a receita

Ingredientes

2 colheres de coco ralado

1 colher de queijo ralado

1 colher de quark

1 ovo

Stevia a gosto (opcional)  

Puré de Couve-Flor

Fartos de saladas e legumes cozidos? Vamos enganar o estômago com este puré de couve-flor que ficou divinal

 Ingredientes

1 couve-flor

2 colheres de sopa de queijo creme ou quark

Noz-moscada a gosto

1 dente de alho

1 fio de azeite

1 cebola

Sal qb  

Bolo/ Pudim de Quark e Morangos

Domingo é dia de experiências e de "doces" . Nada como abrir o frigorifico, ver o que há e rezar para que dê certo. Este bolo/pudim resultou, diz ele  E esta cobertura de chocolate negro com 75% de cacau também ajudou 

Ingredientes

4 ovos

12 morangos 

1 embalagem de quark 

2 colheres de sopa de sumo de limão

2 colheres de  sopa de farinha de aveia

2 colheres de sopa de stevia (ou mais, depende do gosto)

2 colheres de chá de canela

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Bolinhos de Coco e Quark

 

Ele decidiu fazer estas delícias . Quem tem um namorado assim, não precisa de mais nada 

 

Ingredientes

Caril de Miolo de Camarão e Cogumelos

 O almoço de hoje foi assim  Perguntei no Facebook se alguém queria a receita e devido aos vários pedidos decidi partilhar.

Ingredientes

1 colheres de sopa de leite magro/desnatado [ já não faço uso de leite]

1 colheres de sopa de farelo de aveia

2 colheres de sopa de caril

1 colher de queijo quark

Especiarias a gosto

2 colheres de azeite 

1/2 cebola pequena

2 dentes de alho

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O que comprar quando estou de dieta ?

  "Maria, vou ás compras o que devo comprar?" Antes de mais, vocês sabem que não sou profissional na área de saúde/nutrição, mas posso partilhar o que não pode faltar na minha cozinha e na minha barriga. Na montagem podem encontrar os 14 itens que não vivo sem  Aqui em baixo irei fazer uma breve descrição sobre os alimentos que fazem parte da minha "dieta".

Nuvens de Quark e Ovo

Quero uma receita sem farinhas e simples que possa substituir o pão ! Ora aqui está, vocês até vão ao céu com estas nuvens deliciosas 

Ingredientes

6 colheres de queijo quark/ queijo fresco batido

3 ovos

Sal qb

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Torre de Panquecas com 4 Ingredientes

 Vamos tomar o pequeno almoço? Que tal uma torra de panquecas saudáveis  Para variar foi ele que fez.

Ingredientes

2 colheres de sopa de farinha de trigo sarraceno

2 colheres de sopa de queijo quark

2 ovos

Bolo de Bolacha Fit

 
 Que tal uma sobremesa leve e deliciosa?  Um bolo de bolacha só com ingredientes saudáveis feita por ele  Esta receita já esteve disponível na página do facebook, mas como mudei de nome e criei o blog fica aqui arquivada. 

[ hoje em dia não fazemos esta receita pois mudámos o nosso estilo de vida para Paleo ]

Ingredientes

1 pacote de bolachas Maria sem açúcar

2 scoop de whey de chocolate ou 3 colheres de cacau puro

150 ml de queijo quark

1 caneca de café

Canela q.b

Bacalhau com Natas sem Natas

 Bacalhau com natas sem natas ?!  Sim , é isso mesmo  Experimentem esta delícia sem batata e sem natas !!

Ingredientes

Queijadas de Coco Fit

Quem tem um namorado que faz estas delícias  Queijadas de Coco Saudáveis para adoçar o nosso dia . Podem ir buscar o papel e caneta ... quer dizer , façam um print que é mais rápido e guardem esta receita que enche a barriga e o 

Ingredientes
60 g coco ralado
Meio limão (usar em raspas)
60 g queijo ralado 
5 colheres de água
100ml queijo quark
4 ovos

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