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Desafio Saudável da Maria

Estilo de vida saudável repleto de receitas simples com Comida de verdade.

Desafio Saudável da Maria

Estilo de vida saudável repleto de receitas simples com Comida de verdade.

Sopa de Feijão Saudável [sem Batata]

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Olá gente saudável 💚

 

Sopa da mãe é outra coisa !

Podemos comer todas as sopas do mundo, mas aquela que nos enche a barriga e o coração é só uma ... a da nossa mãe.

Não são só legumes triturados, há ingredientes invisíveis como o amor e carinho que dão aquele toque especial !!

 

Assim sendo, deixo a receita de uma das melhores sopas da Maria Isabel.

 

 Ingredientes

1/2 couve-flor média

1 courgette grande

2 dentes de alho

1 couve coração

1 cebola grande

1 chuchu médio

3 cenouras

1 nabo

1 pedaço de bacon sem aditivos

1 chouriça caseira

Água qb

Azeite qb

Sal qb

200 gr de feijão catarino ou manteiga

 

 

 

[ Receita do blog  Desafio Saudável da Maria ]

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Preparação

1. Coze o feijão até que este se comece a desfazer e reserva a água [ mais ou menos 1,5L ] ;

2.  Numa panela coloca a água do ponto 1, o azeite qb, o sal qb, o alho, a couve-flor*, a cenoura *, a cebola *, o chuchu, o nabo * e a courgette descascados e deixa cozer acompanhado da chouriça;

[* reserva um bocadinho destes legumes para colocar no ponto 4]

3. Quando os legumes estiverem cozidos, retira a chouriça e tritura tudo com um robô de cozinha;

4. À base da sopa junta a couve [corte tipo juliana], pedaços pequenos dos legumes indicados com * no ponto 2 e o pedaço de bacon.

5.  Logo que tudo esteja cozido, emprata e consome com pedaços de carne ou até mesmo com  o bacon e a chouriça usados para a confecção da sopa.

 

 

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Saudações Saudáveis,

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