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Desafio Saudável da Maria

Estilo de vida saudável repleto de receitas simples com Comida de verdade.

Desafio Saudável da Maria

Estilo de vida saudável repleto de receitas simples com Comida de verdade.

Quiche de Legumes e Atum sem Farinhas ou Massa Folhada

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Ontem depois do bacalhau espiritual e da mousse de chocolate , que foram um sucesso, optamos por uma jantar bem rápido .

Mais uma quiche sem farinhas ou massa folhada. 

 

 Ingredientes

200 gr de brócolos

200 gr couve-flor

150 gr de cogumelos

175 gr de atum em água

1 cebola

3 ovos

Especiarias a gosto

1 fio de azeite

Queijo ralado qb

 

 

 

Bacalhau Espiritual Saudável

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Domingo combina com comida de forno, comida de encher o olho e a barriga.

Então que tal um bacalhau espiritual ?!

As receitas tradicionais levam pão ou batata, como sabem não fazemos uso desses ingredientes.Mas quem tem couve-flor, tem tudo !!

Venham descobrir esta receita adaptada e saborosa.

 

 Ingredientes

2 cl de sopa de queijo creme ou quark

2 postas generosas de bacalhau

1 couve-flor grande

1 cebola grande

1 cenoura

2 dentes de alho

1 folha de louro

1 fio de azeite

Queijo ralado qb

Especiarias a gosto

( as que usámos alho em pó, noz moscada, pimenta branca, pimentão doce e pimenta caiena)

 

 

 

 

 

Salmão no Forno com Courgette

 

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Mais um almoço leve e saudável 🍴

Como tantas partilhas vocês não têm desculpas para não nos acompanharem neste estilo de vida.

 

Ingredientes

1 posta de salmão

1 courgette

1 limão

1 fio de azeite

Especiarias a gosto

 

 

 

Peito de Frango Recheado em cama de Cogumelos

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Sem ideias para uma refeição? Queres que seja rápido e que tenha muito sabor?

Então anota esta receita saudável de comer e chorar por mais 😋😋

 

Ingredientes

1 peito de frango

1 queijo mozarela

200 gr de cogumelos frescos

1/2 pimento

1/4 cebola

1 fio de azeite

Especiarias a gosto

Sementes de sésamo 

 

 

 

Beringela e Courgette no Forno com Especiarias

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Da saga dos acompanhamentos saudáveis fica aqui outra sugestão.

 

Ingredientes

1/2  beringela

1/2 courgette

1 fio de azeite

1 cl de sobremesa de paprika 

1 cl de sopa de pimenta caiena

1 cl de sopa de pimenta branca

1 cl de sopa de alho em pó

1 cl de sobremesa de tomilho

Queijo ralado qb

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Bolachas Fofas Paleo

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Para começar bem a semana tive que fazer umas bolachas 😊😊 Já que tinha sobrado farinha de caju das panquecas de 2 ingredientes e umas claras do fricassé de camarão foi só adicionar mais uns ingredientes disponíveis cá em casa e voilà. Saíram umas bolachas bem fofinhas e cheirosas.

 

 Ingredientes

1 cl de sopa de manteiga de amêndoa;

5 cl de sopa de farinha de caju;

1 cl de sopa de farinha de coco;

1 cl de café de gengibre em pó;

2 claras;

1 ovo;

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Muffins de Legumes II

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Tão simples e tão bom. Fica aqui uma receita de muffins paleo/low carb.

 

Ingredientes :

125 gr de cogumelos frescos

1/2 cebola

1/4 pimento verde

1/4 pimento vermelho

4 ovos

Especiarias a gosto

1 fio de azeite

 

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Papos de Anjo Saudáveis

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Mais uma receita dele , papo de anjo mas à nossa moda ... saudável, paleo e sem o açúcar branco.

 

Ingredientes

6 gemas
1 ovo
Casca de 1 limão
1 pau de canela
Água qb
Óleo de coco
1 colher de sopa de mel (opcional)
 

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Pão de Ló Paleo

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Ele já está a pensar no Natal e já experimentou uma receita de pão de ló paleo e low carb. Ficou lindo, quanto ao sabor está aprovado por ele ... porque eu nem o vi ou cheirei 😭😭 

 

Ingredientes

 

2 ovos inteiros

8 gemas

2 cl de sopa de farinha de coco [ ver aqui ]

Sumo de 1/2 laranja

Essência de baunilha qb

Para gulosos já sabem que podem adicionar um adoçante natural como o mel (mas nesta receita não foi utilizado)

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Maçãs Assada em Vinho do Porto

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Estás a ver aqueles dias que tens desejos a doce e o que tens em casa são maçãs e vinho do porto? Então tens aqui a receita ideal 👌 

 

Preparação

4 maçãs

1 cálice de vinho do Porto

Canela a gosto

 

 

Quiche de Courgette sem Farinhas

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Mais uma quiche sem farinhas 💚💚💚
A base é sempre a mesma,mas aqui fica a receita.

 

Ingredientes

4 ovos

1 courgette

1 fio de azeite

Queijo ralado qb

Especiarias a gosto

 

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Tarte de Maçã Saudável

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Se a tarte de pêra ficou uma delícia, tivemos que experimentar com maçã.

Tivemos não, teve ele, que eu para receitas deste género não sou nada delicada.

Experimentei na quarta e a coisa não me correu bem, não em relação ao sabor mas em relação ao aspecto.

Mas ninguém quer saber destes detalhes, querem é saber a receita.

Então aqui vai.

 

Ingredientes

1 kg de maçãs

3 ovos

250 gr de farelo de aveia ou farinha de amêndoa

1 pau de Canela e canela em pó (opcional)

 

Para gulosos : Usem mel (não foi usado nesta receita, mas há quem não esteja habituado ao sabor natural dos alimentos)

 

 

Almôndegas com Legumes

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Mais umas almôndegas e desta vez com legumes. Para quem tiver instagram sigam @desafiosaudaveldamaria, lá tem o passo a passo na história do instagram. Mas vamos lá passar para a receita.

 

Ingredientes

400 gr de carne de peru (picada)

1 pimento vermelho

1 pimento verde

2 cenouras

Especiarias a gosto

 

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Legumes Gratinados no Forno

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Sim, nós comemos muitos legumes. E para variar fizemos desta forma... Gratinados no forno

 

Ingredientes

400 gr de brócolos

200 gr de couve-flor

2 cenouras médias

Especiarias a gosto

Queijo ralado qb

 

 

 

Pizza Proteica

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Olhem que coisa mais linda, mais cheia de graça ... É ela menina pizza sem massa 

Da saga das pizzas sem farinhas saiu mais uma do forno e é tão simples.

Ingredientes

Base

- 1 peito de frango

-2 ovos

Recheio (opcional)

-2 fatias de queijo

-1/2 pimento

-3 fatias de presunto sem aditivos

-6 fatias de beringela

-Queijo ralado qb

-Especiarias a gosto

 

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Barritas de Coco e Quark

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Quem nos segue sabe que não somos muito de lanches, mas quando é para lanchar que seja algo que saibamos o que estamos a comer. Comida de verdade, sem aditivos é já um estilo de vida cá em casa .

 

Ingredientes

6 cl de sopa de coco ralado

1 cl de sopa d óleo de coco

2 cl de sopa de quark/queijo fresco batido

Gotas de essência de baunilha qb

 

 

Wrap de Espinafres

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 Inspirada na receita da Cristina Malheiro, acabou de sair um wrap de espinafres . Receita simples e deliciosa 

 

Ingredientes

400 gr de espinafres frescos

3 ovos

1 cl de sopa de queijo fresco batido/quark

Especiarias a gosto

 

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Queijadas de Pêra

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Da saga, nada se estraga tudo se transforma.

Sobrou recheio da tarte de pêra, então foram ao forno e ficou assim 

 

Ingredientes

500 gr de peras

3 ovos

1 pau de Canela e canela em pó 

Adoçante Natural qb (mel,stevia, xilitol ou eritritol) - opcional

 

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Hambúrguer Paleo LCHF

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Sim, hoje comemos hambúrguer  Olhem que bonito que ele ficou.

Mas vamos deixar de conversa e passar para os ingredientes.

 

Ingredientes

2 hambúrgueres caseiros

2 fatias de queijo

nuvens de quark

4 rodelas de tomate

4 folhas de alface

4 fatias de bacon artesanal

1/2 cebola

 

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Tarte de Pêra com 3 Ingredientes

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O doce de Domingo já saiu do forno e espalhou o seu cheiro maravilhoso por toda a casa.

Estão curiosos com a receita?

Aqui vai.

 

Ingredientes

1 kg de peras

3 ovos

250 gr de farelo de aveia

1 pau de Canela e canela em pó (opcional)

 

 

Caril de Frango e Ananás

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Mais um domingo e mais uma receita bem saborosa para todos.

Caril de franco com ananás  Anotem a receita que se segue.

 

Ingredientes

1 frango

150 ml de natas ou 1 iogurte natural ou 2 cl de sopa de quark/queijo fresco batido

1 cl de sopa de caril

Especiarias a gosto

1 cebola

1/2 cenoura

2 tomates

1 folha de louro

Azeite qb

Água qb

4 fatias de ananás

 

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Quiche Paleo

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Este foi o jantar de sexta-feira  Quiche sem massa folhada e sem farinhas.

 

Ingredientes 

4 ovos

1 pimento

1 courgette

150 g de presunto

Queijo ralado qb

  

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Mousse de Frutos Vermelhos

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Só agora é que reparei que tinhas esta receita perdida no facebook desde Junho. Sei que agora está frio mas para quando te apetecer um doce simples , rápido e eficaz... aqui fica a dica 

 

Ingredientes

500g de quark/queijo fresco batido

250g de frutos vermelhos congelados

200 g de iogurte natural

Rapas de chocolate 75% de cacau 

 

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