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Desafio Saudável da Maria

Estilo de vida saudável repleto de receitas simples com Comida de verdade.

Desafio Saudável da Maria

Estilo de vida saudável repleto de receitas simples com Comida de verdade.

Rolo de Carne Caseiro

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Olá gente saudável,

 

Antes de mais quero fazer a seguinte pergunta : Vocês já nos seguem no Instagram       [ ver aqui ]?! Lá partilhamos o passo a passo das receitas [ em forma de vídeo através do insta stories]. Por isso sigam e vejam as receitas em primeira mão. 

Mas para quem não tem esta rede social, também pode encontrar as receitas aqui no blog... como o caso do jantar de ontem: rolo de carne caseiro.

 

📝 Ingredientes

500 gr de carne de vaca picada

1/4 chouriça caseira

2 cl de sopa de queijo ralado

1 cenoura

1 cebola

Especiarias a gosto 

 

 

 

Gratinado de Atum e Beringela

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Olá gente saudável,

Quem é que já tinha saudades das receitas aqui no blog?!

Desculpem a ausência, mas já voltámos à rotina e com ela trazemos mais receitas.

Vocês podem ver em primeiro mão algumas delas no Instagram [ https://goo.gl/PfG8Se ], lá fazemos vídeos do passo a passo através do Insta Stories.

Mas vamos lá deixar a conversa de lado e passar à receita de ontem.

 

📝 Ingredientes

1 beringela

150 gr de atum em água

1 cebola

1 dente de alho

1 fio de azeite

1 cl de sopa de extrato de tomate

Especiarias [ alho em pó, mix pimentas, orégão e piri-piri ]

Queijo ralado qb

 

 

 

Beringela com Queijo e Bacon

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 Domingo foi dia de bola e este foi o snack escolhido.

Uma adaptação dos snacks low carb [ ver aqui ]

Melhor que batatas fritas, não acreditam? Então têm de provar.

 

Ingredientes

1 beringela

Queijo ralado qb

50 gr de bacon sem aditivos

Pimentão doce

Pimenta branca

Pimenta preta

Cebola em pó

Alho em pó

Fio de azeite

 

Feliz Dia " Hoje Começo a Dieta! "

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Hoje é segunda-feira, dia internacional de "hoje começo a dieta"!
Todas as segundas eram assim, começava um novo regime alimentar com sonho de perder tudo o que queria logo nos primeiros tempos. Isto com dietas restritas e zero exercício físico

 

Dourada com Presunto em cama de Pimentos e Cebola

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Amo dourada, amo presuntos e amo tudo deste prato. 

Logo tive que partilhar esta maravilha que ele fez.

Prato fácil, cheiroso e saboroso.

 

Ingredientes

1 dourada

5 fatias de presunto [ sem bruxarias ]

1 pimento vermelho

1 cebola

1 folha de louro

Especiarias a gosto

Azeite qb

 

 

 

Cheesecake Saudável de Morango

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No outro dia comemos um cheesecake divinal num restaurante e ele disse que iria fazer a versão saudável.

E aqui está ela 😍😍😍

 

Ingredientes

Base

250 gr de mistura de frutos secos ( noz,avelã, amêndoa e caju) 

[ver aqui]

3 cl sopa de óleo de coco [ver aqui]

Recheio

250 gr queijo quak

250 gr de queijo ricotta

3 claras (= a 90 ml) [ver aqui]

3 folhas de gelatina incolor [descomplica]

1 cl de sopa mel ou açúcar de coco [opcional/ ver aqui]

Cobertura

100 gr de morangos

1 cálice de vinho do Porto

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Muffins de Atum e Mozarella

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Nós sabemos que vocês gostam de receitas rápidas, fáceis e saborosas.

Aqui está mais uma !!

 

Ingredientes

6 ovos

1/2 pimento verde

150 gr de atum em água

1 queijo mozarella

Especiarias a gosto 

[ As que usámos : orégãos, mistura de pimentas e alho em pó]

 

 

 

Pizza Zero Farinhas

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 Pizza sem farinhas ?! Sim , existe e é uma delícia. A base já foi testada em dezembro

[ ver aqui ] .

Agora toca a mudar o recheio . Vamos deixar de introduções e passar à receita que é isso que importa.

 

Ingredientes

Base

- 1 peito de frango cru (150 gr )

-2 ovos

 

Recheio 

-3 fatias de queijo

-1/2 pimento verde

-4 fatias de presunto sem aditivos

-100 gr de cogumelos frescos salteados

- 1 colher de sopa de extracto de tomate sem aditivos

-Queijo ralado qb

- 50 gr de azeitonas

- 1 ovo

-Especiarias a gosto

 

 

Bacalhau Espiritual Saudável

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Domingo combina com comida de forno, comida de encher o olho e a barriga.

Então que tal um bacalhau espiritual ?!

As receitas tradicionais levam pão ou batata, como sabem não fazemos uso desses ingredientes.Mas quem tem couve-flor, tem tudo !!

Venham descobrir esta receita adaptada e saborosa.

 

 Ingredientes

2 cl de sopa de queijo creme ou quark

2 postas generosas de bacalhau

1 couve-flor grande

1 cebola grande

1 cenoura

2 dentes de alho

1 folha de louro

1 fio de azeite

Queijo ralado qb

Especiarias a gosto

( as que usámos alho em pó, noz moscada, pimenta branca, pimentão doce e pimenta caiena)

 

 

 

 

 

Beringela e Courgette no Forno com Especiarias

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Da saga dos acompanhamentos saudáveis fica aqui outra sugestão.

 

Ingredientes

1/2  beringela

1/2 courgette

1 fio de azeite

1 cl de sobremesa de paprika 

1 cl de sopa de pimenta caiena

1 cl de sopa de pimenta branca

1 cl de sopa de alho em pó

1 cl de sobremesa de tomilho

Queijo ralado qb

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Cogumelos no Forno

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Outra opção de acompanhamento saudável e delicioso.

 

Ingredientes

500 gr de cogumelos frescos

1 fio de azeite

1 cl de sopa de pimenta caiena

1 cl de sopa de pimenta branca

1 cl de sopa de alho em pó

1 cl de sobremesa de tomilho

1 cl de sobremesa cúrcuma

 

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Bolachas Fofas Paleo

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Para começar bem a semana tive que fazer umas bolachas 😊😊 Já que tinha sobrado farinha de caju das panquecas de 2 ingredientes e umas claras do fricassé de camarão foi só adicionar mais uns ingredientes disponíveis cá em casa e voilà. Saíram umas bolachas bem fofinhas e cheirosas.

 

 Ingredientes

1 cl de sopa de manteiga de amêndoa;

5 cl de sopa de farinha de caju;

1 cl de sopa de farinha de coco;

1 cl de café de gengibre em pó;

2 claras;

1 ovo;

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Fricassé de Camarão Low Carb

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Só de olhar para a foto fico com vontade de repetir este prato . Têm de fazer esta receita 😍😍

Para que isso aconteça deixo a receita dele.

 

 Ingredientes

400 gr de camarão

1/2 pimento verde

1 folha de louro

Sumo de 1 limão

2 dentes de alho

1 cenoura 

3 gemas

1 cebola

Azeite qb

Água qb

Especiarias a gosto

 

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Panquecas Paleo com 2 Ingredientes

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Coisas simples e deliciosas é o que nós queremos .

Então que tal uma panqueca bem leve para o lanche de domingo?!

Fica a dica.

 

Ingredientes

100 g de caju

4 ovos

 

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Muffins de Legumes II

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Tão simples e tão bom. Fica aqui uma receita de muffins paleo/low carb.

 

Ingredientes :

125 gr de cogumelos frescos

1/2 cebola

1/4 pimento verde

1/4 pimento vermelho

4 ovos

Especiarias a gosto

1 fio de azeite

 

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Molotof Saudável sem Forno

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Eu ainda estou de férias pela terrinha, mas ele já está por casa e não deixa que vos falte nada. Todas as semanas tem de haver uma receitinha. Depois de muitas tentativas ele consegui fazer molotof perfeito.

 

Ingredientes

6 claras
4 folhas de gelatina
1 cl de sobremesa de vinho do Porto 
1 cl de sopa óleo de coco
3 cl de sopa de àgua
Mel qb
 
 
 

Papos de Anjo Saudáveis

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Mais uma receita dele , papo de anjo mas à nossa moda ... saudável, paleo e sem o açúcar branco.

 

Ingredientes

6 gemas
1 ovo
Casca de 1 limão
1 pau de canela
Água qb
Óleo de coco
1 colher de sopa de mel (opcional)
 

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Pão de Ló Paleo

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Ele já está a pensar no Natal e já experimentou uma receita de pão de ló paleo e low carb. Ficou lindo, quanto ao sabor está aprovado por ele ... porque eu nem o vi ou cheirei 😭😭 

 

Ingredientes

 

2 ovos inteiros

8 gemas

2 cl de sopa de farinha de coco [ ver aqui ]

Sumo de 1/2 laranja

Essência de baunilha qb

Para gulosos já sabem que podem adicionar um adoçante natural como o mel (mas nesta receita não foi utilizado)

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Menos 25 kg !!

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Já estamos a meio do caminho 💪 Ainda faltam outros 25 kg, mas haja saúde e força de vontade que os resultados vão chegar.

Esta foto já tinha sido partilhada no facebook, mas quero que fique arquivada aqui no blog ❤

 

 

Saudações Saudáveis, 

Maria

 

 

Tarte de Maçã Saudável

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Se a tarte de pêra ficou uma delícia, tivemos que experimentar com maçã.

Tivemos não, teve ele, que eu para receitas deste género não sou nada delicada.

Experimentei na quarta e a coisa não me correu bem, não em relação ao sabor mas em relação ao aspecto.

Mas ninguém quer saber destes detalhes, querem é saber a receita.

Então aqui vai.

 

Ingredientes

1 kg de maçãs

3 ovos

250 gr de farelo de aveia ou farinha de amêndoa

1 pau de Canela e canela em pó (opcional)

 

Para gulosos : Usem mel (não foi usado nesta receita, mas há quem não esteja habituado ao sabor natural dos alimentos)

 

 

Almôndegas com Legumes

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Mais umas almôndegas e desta vez com legumes. Para quem tiver instagram sigam @desafiosaudaveldamaria, lá tem o passo a passo na história do instagram. Mas vamos lá passar para a receita.

 

Ingredientes

400 gr de carne de peru (picada)

1 pimento vermelho

1 pimento verde

2 cenouras

Especiarias a gosto

 

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Legumes Gratinados no Forno

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Sim, nós comemos muitos legumes. E para variar fizemos desta forma... Gratinados no forno

 

Ingredientes

400 gr de brócolos

200 gr de couve-flor

2 cenouras médias

Especiarias a gosto

Queijo ralado qb

 

 

 

Pizza Proteica

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Olhem que coisa mais linda, mais cheia de graça ... É ela menina pizza sem massa 

Da saga das pizzas sem farinhas saiu mais uma do forno e é tão simples.

Ingredientes

Base

- 1 peito de frango

-2 ovos

Recheio (opcional)

-2 fatias de queijo

-1/2 pimento

-3 fatias de presunto sem aditivos

-6 fatias de beringela

-Queijo ralado qb

-Especiarias a gosto

 

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Queijadas de Pêra

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Da saga, nada se estraga tudo se transforma.

Sobrou recheio da tarte de pêra, então foram ao forno e ficou assim 

 

Ingredientes

500 gr de peras

3 ovos

1 pau de Canela e canela em pó 

Adoçante Natural qb (mel,stevia, xilitol ou eritritol) - opcional

 

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