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Desafio Saudável da Maria

Estilo de vida saudável repleto de receitas simples com Comida de verdade.

Desafio Saudável da Maria

Estilo de vida saudável repleto de receitas simples com Comida de verdade.

Puré sem Batata, Queijo, Natas ou Leite

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Vocês já sabem que nós amamos esta linda e maravilhosa hortaliça.

Assim sendo e querendo inovar, ele quis fazer uma nova versão do puré de couve-flor.

Aqui está ela!! Outra opção paleo, low carb e muito saborosa.

 [vê a primeira receita de puré de couve-flor aqui 

 

Ingredientes

1 couve-flor

1/2 cebola

50 gr de bacon [sem aditivos]

10 azeitonas

Especiarias a gosto  [ mix de pimentas, noz moscada e alho em pó]

 

 

 

Doce de Framboesa Saudável

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Sabias que as framboesas "(...)combatem a retenção de líquidos, libertam o organismo de toxinas, defendem o cabelo, as unhas e a pele. Com poucas calorias, as framboesas são uma ótima opção para quem está a fazer dieta" (Batista, n.d.)

[ ver artigo aqui ]

 

Assim sendo, deixo uma sugestão de doce com esta fruta maravilhosa.

Podes adicionar ao iogurte, ao queijo mozarella ou às nuvens de quark [ver receita aqui]

 

Ingredientes

250 gr de framboesas congeladas

1 cl de chá de sumo de limão

1 pau de canela

1 cl de sobremesa de essência de baunilha

 Para gulosos : Adoçante natural qb

( ex.:açúcar de coco, mel, stevia entre outros)[ opcional ]

 

 

 

Dourada com Presunto em cama de Pimentos e Cebola

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Amo dourada, amo presuntos e amo tudo deste prato. 

Logo tive que partilhar esta maravilha que ele fez.

Prato fácil, cheiroso e saboroso.

 

Ingredientes

1 dourada

5 fatias de presunto [ sem bruxarias ]

1 pimento vermelho

1 cebola

1 folha de louro

Especiarias a gosto

Azeite qb

 

 

 

Panquecas Paleo 3 Ingredientes

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Esta receita é apenas adaptação paleo da massa das waffles pós-treino [ ver aqui ]

Não precisa de mais nenhuma introdução, pois não? Vamos para a receita .

 

Ingredientes

2 ovos

1 banana

1 cl de sopa de manteiga de amêndoa [ ver aqui ]

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Creme de Framboesas

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Apetece-te um doce . Que tal um bem fresco e leve?! Fica a dica...

 

Ingredientes

100 gr de kefir ou iogurte natural

15 framboesas congeladas

Chocolate 80% cacau qb

 

 

 

Pizza Zero Farinhas

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 Pizza sem farinhas ?! Sim , existe e é uma delícia. A base já foi testada em dezembro

[ ver aqui ] .

Agora toca a mudar o recheio . Vamos deixar de introduções e passar à receita que é isso que importa.

 

Ingredientes

Base

- 1 peito de frango cru (150 gr )

-2 ovos

 

Recheio 

-3 fatias de queijo

-1/2 pimento verde

-4 fatias de presunto sem aditivos

-100 gr de cogumelos frescos salteados

- 1 colher de sopa de extracto de tomate sem aditivos

-Queijo ralado qb

- 50 gr de azeitonas

- 1 ovo

-Especiarias a gosto

 

 

Pescada com Legumes

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Ontem o jantar foi assim, peixe super saboroso com legumes e para completar um belo ovo cozinhado no caldo da confecção do peixe.

Anota esta receita simples e deliciosa que dá outra vida a um prato de peixe.

 

Ingredientes

2 postas de pescada

1 cebola média

1/2 pimento verde

1 cenoura pequena

1 folha de louro

1 fio de azeite

1 dente de alho

250 gr de brócolos cozido

1 ovo

Especiarias a gosto

[ as que usámos : mistura de pimentas, tomilho, pimenta caiena, pimentão doce, alho em pó]

 

[ Receita do site Desafio Saudavél da Maria ]

[ Não é permitido cópia ou print ]

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Quiche de Legumes e Atum sem Farinhas ou Massa Folhada

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Ontem depois do bacalhau espiritual e da mousse de chocolate , que foram um sucesso, optamos por uma jantar bem rápido .

Mais uma quiche sem farinhas ou massa folhada. 

 

 Ingredientes

200 gr de brócolos

200 gr couve-flor

150 gr de cogumelos

175 gr de atum em água

1 cebola

3 ovos

Especiarias a gosto

1 fio de azeite

Queijo ralado qb

 

 

 

Bacalhau Espiritual Saudável

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Domingo combina com comida de forno, comida de encher o olho e a barriga.

Então que tal um bacalhau espiritual ?!

As receitas tradicionais levam pão ou batata, como sabem não fazemos uso desses ingredientes.Mas quem tem couve-flor, tem tudo !!

Venham descobrir esta receita adaptada e saborosa.

 

 Ingredientes

2 cl de sopa de queijo creme ou quark

2 postas generosas de bacalhau

1 couve-flor grande

1 cebola grande

1 cenoura

2 dentes de alho

1 folha de louro

1 fio de azeite

Queijo ralado qb

Especiarias a gosto

( as que usámos alho em pó, noz moscada, pimenta branca, pimentão doce e pimenta caiena)

 

 

 

 

 

Salmão no Forno com Courgette

 

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Mais um almoço leve e saudável 🍴

Como tantas partilhas vocês não têm desculpas para não nos acompanharem neste estilo de vida.

 

Ingredientes

1 posta de salmão

1 courgette

1 limão

1 fio de azeite

Especiarias a gosto

 

 

 

Peito de Frango Recheado em cama de Cogumelos

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Sem ideias para uma refeição? Queres que seja rápido e que tenha muito sabor?

Então anota esta receita saudável de comer e chorar por mais 😋😋

 

Ingredientes

1 peito de frango

1 queijo mozarela

200 gr de cogumelos frescos

1/2 pimento

1/4 cebola

1 fio de azeite

Especiarias a gosto

Sementes de sésamo 

 

 

 

Beringela e Courgette no Forno com Especiarias

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Da saga dos acompanhamentos saudáveis fica aqui outra sugestão.

 

Ingredientes

1/2  beringela

1/2 courgette

1 fio de azeite

1 cl de sobremesa de paprika 

1 cl de sopa de pimenta caiena

1 cl de sopa de pimenta branca

1 cl de sopa de alho em pó

1 cl de sobremesa de tomilho

Queijo ralado qb

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Bolachas Fofas Paleo

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Para começar bem a semana tive que fazer umas bolachas 😊😊 Já que tinha sobrado farinha de caju das panquecas de 2 ingredientes e umas claras do fricassé de camarão foi só adicionar mais uns ingredientes disponíveis cá em casa e voilà. Saíram umas bolachas bem fofinhas e cheirosas.

 

 Ingredientes

1 cl de sopa de manteiga de amêndoa;

5 cl de sopa de farinha de caju;

1 cl de sopa de farinha de coco;

1 cl de café de gengibre em pó;

2 claras;

1 ovo;

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Fricassé de Camarão Low Carb

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Só de olhar para a foto fico com vontade de repetir este prato . Têm de fazer esta receita 😍😍

Para que isso aconteça deixo a receita dele.

 

 Ingredientes

400 gr de camarão

1/2 pimento verde

1 folha de louro

Sumo de 1 limão

2 dentes de alho

1 cenoura 

3 gemas

1 cebola

Azeite qb

Água qb

Especiarias a gosto

 

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Papos de Anjo Saudáveis

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Mais uma receita dele , papo de anjo mas à nossa moda ... saudável, paleo e sem o açúcar branco.

 

Ingredientes

6 gemas
1 ovo
Casca de 1 limão
1 pau de canela
Água qb
Óleo de coco
1 colher de sopa de mel (opcional)
 

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Bolachas Paleo

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Ninguém é de ferro e também temos desejos de bolachas. Só que não compramos, fazemos

 

Ingredientes

100g de amêndoas

 1 clara

2 quadrados de chocolate 90% cacau

 

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Sopa de Legumes

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O frio está ai e uma sopa aquece o corpo e a alma . Aqui fica a receita da sopa desta semana

 

Ingredientes

2 alho francês

1 courgette

1 nabo grande

1/2 couve-flor

2 cebolas

2 dentes de alho

1 folha de louro

Azeite qb

Sal  qb

Especiarias a gosto

Água qb

 

 

Panquecas Paleo

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Hoje fiz panquecas para ele  Eu não tinha fome e quando não tenho fome, não como. 

 Bem se fui eu a fazer a receita... já sabem que é simples  Aqui vai!

 

Ingredientes

1 banana

2 ovos

1 cl de sopa de farinha de amêndoas

Canela a gosto

1 quadrado de chocolate 90% de cacau

 

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Bombons Paleo

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Sábado é um dia de preguiça (mas só da parte da tarde, pois de manhã houve treino) Assim sendo, aqui fica uma receita para gulosos, preguiçosos e paleos naqueles dias que apetece algo doce.

Receita ridicularmente fácil e saborosa mas fica arquivada no blog !

 

 

Ingredientes

1 banana

50 g de chocolate 90% cacau

1 cl de chá de óleo de coco

 

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Mimos de Amêndoa, Quark e Chocolate

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Ele é o rei dos doces Low Carb 

Mais um para a nossa colecção e não é para o gabar mas está uma delícia.

 

 Ingredientes

150 g de amêndoas

1 clara

1 cl de sopa de óleo de coco

1 cl de sobremesa de essência de baunilha

2 folha de gelatina incolor

2 cl de sopa de quark/ queijo fresco batido

100 g de chocolate 90% cacau

 

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Canja de Galinha Paleo/Low Carb

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O frio está ai  e o que combina com este tempo .... canja   Quem não gosta de canja? Eu não conheço ninguém que não goste. É uma sopa que nem sabe a sopa , aconchega a alma e o corpo. E para uma alimentação diferente temos que ajustar as receitas de família . Aqui fica a minha sugestão .

Quanto à cenoura, não façam dramas. Deixem ela dar cor ao prato e desfrutem dos sabores.

 

Ingredientes

1/2 galinha

1 cebola

1 cenoura

1 folha de louro

2 dentes de alho

1/2 couve- flor

250 g de fígado

Água qb

Sal qb

 

 

Mousse de Cacau com 3 Ingredientes

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Este domingo ele fez mais uma experiência . Mousse de cacau só com frutas e sem adição de açúcar . Uma receita fácil e rápida de fazer.

 

Ingredientes

2 cl de sopa de cacau 100%

2 bananas pequenas

1 abacate

 

 

Mini Pizzas de Beringela

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Se é para comer fast food , que seja sem culpa  

Hoje fica a dica de mini pizzas .

 

Ingredientes

1 beringela

15 azeitonas

1/2 pimento vermelho

1 tomate pequeno

Especiarias a gosto

Queijo ralado qb