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Desafio Saudável da Maria

Estilo de vida saudável repleto de receitas simples com Comida de verdade.

Desafio Saudável da Maria

Estilo de vida saudável repleto de receitas simples com Comida de verdade.

Rolo de Carne Caseiro

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Olá gente saudável,

 

Antes de mais quero fazer a seguinte pergunta : Vocês já nos seguem no Instagram       [ ver aqui ]?! Lá partilhamos o passo a passo das receitas [ em forma de vídeo através do insta stories]. Por isso sigam e vejam as receitas em primeira mão. 

Mas para quem não tem esta rede social, também pode encontrar as receitas aqui no blog... como o caso do jantar de ontem: rolo de carne caseiro.

 

📝 Ingredientes

500 gr de carne de vaca picada

1/4 chouriça caseira

2 cl de sopa de queijo ralado

1 cenoura

1 cebola

Especiarias a gosto 

 

 

 

Gratinado de Atum e Beringela

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Olá gente saudável,

Quem é que já tinha saudades das receitas aqui no blog?!

Desculpem a ausência, mas já voltámos à rotina e com ela trazemos mais receitas.

Vocês podem ver em primeiro mão algumas delas no Instagram [ https://goo.gl/PfG8Se ], lá fazemos vídeos do passo a passo através do Insta Stories.

Mas vamos lá deixar a conversa de lado e passar à receita de ontem.

 

📝 Ingredientes

1 beringela

150 gr de atum em água

1 cebola

1 dente de alho

1 fio de azeite

1 cl de sopa de extrato de tomate

Especiarias [ alho em pó, mix pimentas, orégão e piri-piri ]

Queijo ralado qb

 

 

 

Cestos de Courgette Recheados

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Olá gente saudável,

 

Cozinhar também é isto , ter imaginação para preparar uma refeição com o que há.

E já que os olhos também comem, para além de fazer algo bem saboroso que seja bonito.

Então fica esta sugestão para aproveitar as sobras, pois nada de estraga ... tudo se transforma.

 

📝 Ingredientes

1 Courgette

1 posta de salmão ( cozida ou grelhada )

1/2 cenoura 

1/4 cebola

150 gr de cogumelos frescos

4 ovos

Especiarias a gosto

[ pimentão doce, alho em pó e  mix de pimentas ]

 

[ Receita do blog Desafio Saudável da Maria ]

[ Não é permitido cópia do texto ou print ]

[ Partilha o link ] 

 

 

 

Muffins de Atum e Ricotta

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Estás com preguiça de cozinhar? Que tal uns muffins salgados?! 

Então anota esta receita super fácil.

 

Ingredientes

4 ovos

150 gr de atum em água

50 gr de brócolos cozidos

50 gr de couve-flor cozida

2 cl de sopa de ricotta

Especiarias a gosto 

[ As que usámos : orégãos, mistura de pimentas e alho em pó]

 

 

 

Peixe Camufllado

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Hoje coloquei a foto do almoço na página de facebook [ ver aqui ] para ver quem acertavacom queijo.

.

Depois de mais de 100 comentários ninguém adivinhou que eram simples postas de pescada

Excelente para enganar os mais novos e os mais velhos. Vão adorar a combinação.

 

Ingredientes

2 postas de peixe 

2 fatias de queijo

Especiarias [ mix de pimentas, alho em pó, cebola desidratada ]

 

 

 

Bolo de Ananás Paleo

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Na sexta-feira pedimos sugestões a quem segue a página [ver aqui] para o doce de hoje .

A Lu M. sugeriu uma sobremesa com ananás e nós pensámos logo no famoso bolo que está presente em todos os aniversário.

E aqui está ele, feito por quem ?! Pelo chef cá de casa [para não variar]

 

Ingredientes

1 ananás

4 ovos

6 cl de farinha de frutos secos [avelãs, cajus e amêndoas]

1 cl de sopa de açúcar de coco [opcional]

1 cl de sobremesa de de fermento em pó

1 cl de café de canela

1 cálice de vinho do Porto

Água qb

 

 

 

Puré sem Batata, Queijo, Natas ou Leite

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Vocês já sabem que nós amamos esta linda e maravilhosa hortaliça.

Assim sendo e querendo inovar, ele quis fazer uma nova versão do puré de couve-flor.

Aqui está ela!! Outra opção paleo, low carb e muito saborosa.

 [vê a primeira receita de puré de couve-flor aqui 

 

Ingredientes

1 couve-flor

1/2 cebola

50 gr de bacon [sem aditivos]

10 azeitonas

Especiarias a gosto  [ mix de pimentas, noz moscada e alho em pó]

 

 

 

Doce de Framboesa Saudável

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Sabias que as framboesas "(...)combatem a retenção de líquidos, libertam o organismo de toxinas, defendem o cabelo, as unhas e a pele. Com poucas calorias, as framboesas são uma ótima opção para quem está a fazer dieta" (Batista, n.d.)

[ ver artigo aqui ]

 

Assim sendo, deixo uma sugestão de doce com esta fruta maravilhosa.

Podes adicionar ao iogurte, ao queijo mozarella ou às nuvens de quark [ver receita aqui]

 

Ingredientes

250 gr de framboesas congeladas

1 cl de chá de sumo de limão

1 pau de canela

1 cl de sobremesa de essência de baunilha

 Para gulosos : Adoçante natural qb

( ex.:açúcar de coco, mel, stevia entre outros)[ opcional ]

 

 

 

Dourada com Presunto em cama de Pimentos e Cebola

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Amo dourada, amo presuntos e amo tudo deste prato. 

Logo tive que partilhar esta maravilha que ele fez.

Prato fácil, cheiroso e saboroso.

 

Ingredientes

1 dourada

5 fatias de presunto [ sem bruxarias ]

1 pimento vermelho

1 cebola

1 folha de louro

Especiarias a gosto

Azeite qb

 

 

 

Panquecas Paleo 3 Ingredientes

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Esta receita é apenas adaptação paleo da massa das waffles pós-treino [ ver aqui ]

Não precisa de mais nenhuma introdução, pois não? Vamos para a receita .

 

Ingredientes

2 ovos

1 banana

1 cl de sopa de manteiga de amêndoa [ ver aqui ]

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Creme de Framboesas

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Apetece-te um doce . Que tal um bem fresco e leve?! Fica a dica...

 

Ingredientes

100 gr de kefir ou iogurte natural

15 framboesas congeladas

Chocolate 80% cacau qb

 

 

 

Pizza Zero Farinhas

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 Pizza sem farinhas ?! Sim , existe e é uma delícia. A base já foi testada em dezembro

[ ver aqui ] .

Agora toca a mudar o recheio . Vamos deixar de introduções e passar à receita que é isso que importa.

 

Ingredientes

Base

- 1 peito de frango cru (150 gr )

-2 ovos

 

Recheio 

-3 fatias de queijo

-1/2 pimento verde

-4 fatias de presunto sem aditivos

-100 gr de cogumelos frescos salteados

- 1 colher de sopa de extracto de tomate sem aditivos

-Queijo ralado qb

- 50 gr de azeitonas

- 1 ovo

-Especiarias a gosto

 

 

Pescada com Legumes

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Ontem o jantar foi assim, peixe super saboroso com legumes e para completar um belo ovo cozinhado no caldo da confecção do peixe.

Anota esta receita simples e deliciosa que dá outra vida a um prato de peixe.

 

Ingredientes

2 postas de pescada

1 cebola média

1/2 pimento verde

1 cenoura pequena

1 folha de louro

1 fio de azeite

1 dente de alho

250 gr de brócolos cozido

1 ovo

Especiarias a gosto

[ as que usámos : mistura de pimentas, tomilho, pimenta caiena, pimentão doce, alho em pó]

 

[ Receita do site Desafio Saudavél da Maria ]

[ Não é permitido cópia ou print ]

[ Partilha o link ]

 

 

 

Quiche de Legumes e Atum sem Farinhas ou Massa Folhada

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Ontem depois do bacalhau espiritual e da mousse de chocolate , que foram um sucesso, optamos por uma jantar bem rápido .

Mais uma quiche sem farinhas ou massa folhada. 

 

 Ingredientes

200 gr de brócolos

200 gr couve-flor

150 gr de cogumelos

175 gr de atum em água

1 cebola

3 ovos

Especiarias a gosto

1 fio de azeite

Queijo ralado qb

 

 

 

Bacalhau Espiritual Saudável

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Domingo combina com comida de forno, comida de encher o olho e a barriga.

Então que tal um bacalhau espiritual ?!

As receitas tradicionais levam pão ou batata, como sabem não fazemos uso desses ingredientes.Mas quem tem couve-flor, tem tudo !!

Venham descobrir esta receita adaptada e saborosa.

 

 Ingredientes

2 cl de sopa de queijo creme ou quark

2 postas generosas de bacalhau

1 couve-flor grande

1 cebola grande

1 cenoura

2 dentes de alho

1 folha de louro

1 fio de azeite

Queijo ralado qb

Especiarias a gosto

( as que usámos alho em pó, noz moscada, pimenta branca, pimentão doce e pimenta caiena)

 

 

 

 

 

Salmão no Forno com Courgette

 

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Mais um almoço leve e saudável 🍴

Como tantas partilhas vocês não têm desculpas para não nos acompanharem neste estilo de vida.

 

Ingredientes

1 posta de salmão

1 courgette

1 limão

1 fio de azeite

Especiarias a gosto

 

 

 

Peito de Frango Recheado em cama de Cogumelos

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Sem ideias para uma refeição? Queres que seja rápido e que tenha muito sabor?

Então anota esta receita saudável de comer e chorar por mais 😋😋

 

Ingredientes

1 peito de frango

1 queijo mozarela

200 gr de cogumelos frescos

1/2 pimento

1/4 cebola

1 fio de azeite

Especiarias a gosto

Sementes de sésamo 

 

 

 

Beringela e Courgette no Forno com Especiarias

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Da saga dos acompanhamentos saudáveis fica aqui outra sugestão.

 

Ingredientes

1/2  beringela

1/2 courgette

1 fio de azeite

1 cl de sobremesa de paprika 

1 cl de sopa de pimenta caiena

1 cl de sopa de pimenta branca

1 cl de sopa de alho em pó

1 cl de sobremesa de tomilho

Queijo ralado qb

[ Receita do site Desafio Saudável da Maria ]

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Bolachas Fofas Paleo

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Para começar bem a semana tive que fazer umas bolachas 😊😊 Já que tinha sobrado farinha de caju das panquecas de 2 ingredientes e umas claras do fricassé de camarão foi só adicionar mais uns ingredientes disponíveis cá em casa e voilà. Saíram umas bolachas bem fofinhas e cheirosas.

 

 Ingredientes

1 cl de sopa de manteiga de amêndoa;

5 cl de sopa de farinha de caju;

1 cl de sopa de farinha de coco;

1 cl de café de gengibre em pó;

2 claras;

1 ovo;

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Fricassé de Camarão Low Carb

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Só de olhar para a foto fico com vontade de repetir este prato . Têm de fazer esta receita 😍😍

Para que isso aconteça deixo a receita dele.

 

 Ingredientes

400 gr de camarão

1/2 pimento verde

1 folha de louro

Sumo de 1 limão

2 dentes de alho

1 cenoura 

3 gemas

1 cebola

Azeite qb

Água qb

Especiarias a gosto

 

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Papos de Anjo Saudáveis

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Mais uma receita dele , papo de anjo mas à nossa moda ... saudável, paleo e sem o açúcar branco.

 

Ingredientes

6 gemas
1 ovo
Casca de 1 limão
1 pau de canela
Água qb
Óleo de coco
1 colher de sopa de mel (opcional)
 

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Bolachas Paleo

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Ninguém é de ferro e também temos desejos de bolachas. Só que não compramos, fazemos

 

Ingredientes

100g de amêndoas

 1 clara

2 quadrados de chocolate 90% cacau

 

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Sopa de Legumes

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O frio está ai e uma sopa aquece o corpo e a alma . Aqui fica a receita da sopa desta semana

 

Ingredientes

2 alho francês

1 courgette

1 nabo grande

1/2 couve-flor

2 cebolas

2 dentes de alho

1 folha de louro

Azeite qb

Sal  qb

Especiarias a gosto

Água qb

 

 

Panquecas Paleo

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Hoje fiz panquecas para ele  Eu não tinha fome e quando não tenho fome, não como. 

 Bem se fui eu a fazer a receita... já sabem que é simples  Aqui vai!

 

Ingredientes

1 banana

2 ovos

1 cl de sopa de farinha de amêndoas

Canela a gosto

1 quadrado de chocolate 90% de cacau

 

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